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Atelier du 6 Juin 2020

POTAGER LE BALMONTIN

Une expérience pas commune


La cuisine végétarienne est loin d’être ce que l’on croit. Loin de légumes cuit à l’eau et de picorer des graines la cuisine végétarienne est riche en légumineuse qui ne demande qu’à se marier avec des tanins, la cuisine végétarienne autorise les fromages qui se sublime avec des vins de Savoie, Loire, Bourgogne, les épices adouciront les boissons structurés, la coriandre la menthe le persil la ciboule adorent la compagnie des boissons vives et parfumées.
La cuisine végétarienne nous fait penser autrement là où en cuisine « classique » on s’attarde sur l’élément viande ou poisson. Cette fois nous prenons le plat dans sa globalité.
Il suffit donc de faire marcher son imagination.
L’important au-delà des « bonnes façons » de boire c’est de se faire plaisir.

Les chefs :
A chaque atelier son chef, qu’il soit autodidacte, étoilés, jeune chef ou chef expérimentés, ce qui nous intéresse c’est la passion qu’il met dans ses plats.
Pour cet atelier nous avons fait le choix de travailler avec Elise de Cuisine Partagée passionnée de cuisine végétarienne. Celle-ci utilisera les fruits, légumes et herbes du Potager le Balmontin où nous donnerons l’atelier de dégustation.

Déroulé :
L’atelier se déroulera le 6 Juin 2020 de 20h à 22h au Potager le Balmontin, 67 route de l’église, 74600 Balmont
L’atelier durera deux heures pendant lesquelles nous expérimenterons différents plats et différentes boissons. Nous mettons à votre disposition des crachoirs.
Si vous avez des intolérances, ou des restrictions alimentaires n’hésitez pas à nous le faire savoir afin que nous vous proposions une offre adaptée.
Nous vous demandons d’arriver 15 minutes en avance.

Accessibilité :
Notre atelier comprenant de l’alcool nous ne sommes pas en mesure d’accueillir des personnes de moins de 18 ans.
Les animaux ne sont pas admis lors de nos cours.

Annulation :
Les billets ne sont pas remboursables mais non nominatif vous pouvez les offrir à une personne de votre entourage en cas d’imprévu

Droit à l’image :
Des photographies seront prises lors de l’atelier dont vous êtes le héros. Nous utiliserons ces photographies dans des publications ou d’autres supports numériques ou imprimés sauf refus de votre part.

Tarif : 65€
L’atelier comprend 7 pairing ( soit 7 plats et 7 boissons) réalisés par Élise de Cuisine Partagée et l’équipe de Secret Pairing. L’atelier se déroulera en extérieur au milieu du potager le Balmontin entre fruits légumes et fleurs .

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